Real Chocolate Cake

Cake cokelat yang benar-benar cokelat rasanya diawali dengan mencari bahan yang benar. utamanya tentu cokelat yang berkualitas. cokelat yang digunakan biasanya cokelat bubuk dan atau cooking chocolate. cokelat yang enak, sedikit pahit, harum cokelatnya terasa, dan warnanya pekat. cakenya sendiri bisa dibuat dengan berbagai metode.

Sponge cake, butter type cake, kombinasi dua metode tersebut, atau juga cotton cake. untuk cake cokelat yang dijadikan bingkisan sebaiknya dipilih yang ringan. cake cokelat saja tentu belum cukup pas untuk dijadikan bingkisan. perkaya dengan tambahan filing dan toping. untuk kesempatan valentine, filing dan toping sebaiknya juga berbahan cokelat. adonan cokelat di dalam cake, filing, atau toping boleh dikombinasi dengan bahan lain seperti buah atau kacang, misalnya.