Burger Nasi Ayam Krispi Untuk 5 Porsi

BAHAN: 1.000 gram nasi putih pulen hangat Daun selada 2 buah tomat merah, dipotong bulat Saus tomat

BAHAN AYAM: 2 buah paha ayam atas bawah tanpa tulang, dipipihkan, potong kotak 4x4cm 2 siung bawang putih, dihaluskan garam 1/4 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng

BAHAN PENCELUP ( ADUK RATA ): 100 gram tepung terigu protein sedang 250 ml air es 1/2 sendok teh garam

BAHAN PELAPIS: 300 gram tepung terigu protein sedang 50 gram maizena 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

CARA MEMBUAT: 1. Lapisi ayam dengan garam, bawang putih serta merica bubuk. Dan biarkan dalam waktu 15 menit. Sisihkan. 2. Campur dan aduk rata bahan pelapis, maizena, tepung terigu, garam, baking powder dan bawang putih. 3. Celup ayam ke bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan. 5. Pipihkan nasi di ring diameter 5cm tinggi 1 1/2cm. 6. Tata nasi, daun selada, tomat, ayam, dan saus tomat. Tutup dengan nasi yang sudah dipipihkan. (By)